ドルフィン＆ユーの社長リチャードと今や副社長で息子のシャンティー。ゆっくり話がしたいということで行った場所が、ワイキキ、トランプタワーにある「ワイオル・オーシャンビュー・ラウンジ」（Wai'olu Ocean View Lounge)です。ここ落ち着いてて、おしゃれ度100％です。

今日、紹介するのは、ワイキキのほぼセンター、ワイキキビーチウォークにある「カフェ・マナ・モナ」(Cafe Mana Mona)です。ここ、私たちドルフィン＆ユーのスタッフがよく行く場所です。ここでランチをしたりミーティングもよくします。 ヒルトン・バケーション・タイムシェア「ホクラ二・ワイキキ」の2階のラウンジにあり、ちょっと奥まっているので、観光客の方は、見逃してしまう場所です。ラウンジは、こんな感じ。吹き抜けになっているので、ハワイの風が心地よく入ってきます。そして、居心地のいい空間。奥には、ソファーがあって、ここで、ランチすると、つい長居をしてしまいます。

今日は、ドルフィン＆ユーのオフィスを出てすぐの所にある「アガリコ・オリエンタル・ビストロ」（AGALICO Oriental Bistro)です。オープンしてから、なかなか行けず、ちょっと乗り遅れましたが、食レポです。 ここは、ルーアーズ通りにあるアクア・オアシス・ホテルの1階です。ここのオーナーさん、サーファーだそうで、波乗りの行き帰りに寄れる店にしたいと、サーフボートラックが外に置いてあります。

今日は、隠れ家的イタリアンレストラン「ウイン・スプンティーノ・イタリアン・カフェ」を紹介します。場所は、カイムキ地区にあるマーケット・シティー・ショッピングセンターの中です。隠れ家的と書いたのは、ここに、このレストランがあることにしばらく気づかなかったからです。このショッピングセンターの1階には、人気の「カフェ・カイラ」を始め、たくさんのレストランが並んでいますが、このイタリアンレストランは、2階にあります。なので、見逃してしまいがちです。お客さん入るのかなと心配してしまいますが、Yelpでは、星4.5！ロコが通っているようです。

「塚田農場」は、「ファーム・トゥー・テーブル」（「顔が見える生産者」が育てた食材を届ける）& 「美味しい和食をアメリカに」がコンセプトのレストランです。地元の契約農場から新鮮なのはもちろんのこと、高品質の野菜を仕入れています。鶏肉もハワイ島のプナチックス産を使っているそうです。生産者が分かっていると安心して食べられるから本当に嬉しいですよね。

このロールアイスクリームは、東南アジアが発症の地。オーナーさんがタイでこのスイーツに出会った時に、ハワイに紹介したいと思ったことがきっかけでした。色々な苦労を重ね、ついに今年、お店を開くことができました！ 絶品ロールアイスクリーム！ぜひ試してみてくださいね。ハッピーになりますよ。

今日は、ノースショアのパワースポットを紹介します。その名も「ペレの従者達」（英語では「Pele's Followers」）です。ハワイの女神ペレの名前が出てくると、いかにもハワイのパワースポットって感じがしますよね。ここは、ノースショアのPupukea Beach（ププケアビーチ）の西側にあります。